您现在的位置是: 首页 - 水产养殖技术 - 鲜鱿鲛鱼茄汁煲 水产养殖技术

鲜鱿鲛鱼茄汁煲

2024-12-20 水产养殖技术 0人已围观

简介烹调类别:炒菜系:浙菜 食材类别:海鲜味道:咸鲜 适宜季节:秋 主料:鲜鱿鱼1只、鲛鱼12两(约480克) 辅料:大头菜、洋葱(小)各1个,鲜番茄2个,蒜头1瓣(切茸),茄汁2汤匙,沙律油3汤匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,姜丝1汤匙,上汤(或清水1/2杯); 调味料:盐1/4茶匙,胡椒粉少许; 制作: 1)鲜鱿鱼去头除内脏,除去紫膜,洗净,横切2厘米段成环状; 2)鲛鱼洗净,横切大件

烹调类别:炒菜系:浙菜

食材类别:海鲜味道:咸鲜

适宜季节:秋

主料:鲜鱿鱼1只、鲛鱼12两(约480克)

辅料:大头菜、洋葱(小)各1个,鲜番茄2个,蒜头1瓣(切茸),茄汁2汤匙,沙律油3汤匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,姜丝1汤匙,上汤(或清水1/2杯);

调味料:盐1/4茶匙,胡椒粉少许;

制作:

1)鲜鱿鱼去头除内脏,除去紫膜,洗净,横切2厘米段成环状;

2)鲛鱼洗净,横切大件,下调味料腌片刻;

3)大头菜切片,洋葱去衣切片,番茄切件;

4)中火烧热沙律油,炒香蒜茸,加入洋葱炒匀,下鲛鱼、鱿鱼炒匀,最后加入大头菜、番茄、茄汁和上汤,拌匀上盖煮至熟透,以盐、胡椒粉调味即成;

5)上桌前撒上姜丝,拌匀供食。

标签: 小型室内养殖致富全日制大专报名入口官网养鱼帆布池数字媒体专升本考什么十大最容易找工作的专业